小さな顧客単価UPとは、「単価UPメニュー」のことであり、大きな顧客単価UPとはバックエンドメニューのことです。単価UPメニューは一般業界でいえば、ラーメン屋のチャーシュー、煮卵、メンマ、海苔などのトッピングを思い浮かべて頂ければ分かりやすいと思います。
